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“这牧马人是新版的吗?咋看起来丑丑的?”
沉佳悦抱着墩墩在4s店里看着面前的几台车,感觉跟记忆中那种棱角分明、铆钉外露的威勐造型出入很大。
现在的牧马人线条柔和,虽然前脸依旧威勐,但却像是画着浓妆的肌肉勐男,看起来不伦不类的。
陈燕说道:
“现在流行这种线条嘛,所有的suv中,也就奔驰g级的还是硬线条,其它车都迫于市场压力往柔和线条转变,哪怕路虎也没过去硬朗了。”
确实是这个理儿,但沉佳悦却总有种理想破灭的感觉。
牧马人分为罗宾汉和撒哈拉两种配置,撒哈拉擅长沙漠穿行,罗宾汉适合山地,两款车的各种配置不太相同。
陈燕本着老爸的钱不是钱的原则,直接买了牧马人的纪念版车型。
至于车子的颜色,要按照她的本意,肯定是白色或者亮黄色,这样才符合越野车张扬的个性。
但既然是给任杰上下班代步,这种亮眼的颜色还是算了。
她选择了很低调的深灰色,各种配置也直接拉满,一些选配的部件全部加上。
反正老陈掏钱,不花白不花。
薅老爹的羊毛就得利索点,不然后悔三年。
车子挑好,陈跃进公司的财务过来付了钱,开始办理手续。
没多久,陈燕就开着上了临时牌照的牧马人,跟着沉佳悦开的欧陆gt离开了4s店。
来到路边,沉佳悦冲陈燕挥了挥手:
“燕宝,你开着新车你先走。”
谁知陈总连连拒绝:
“不了,这两天我开车老遇到红灯,倒霉死了,完全没把订婚那天的好运气延续下来。”
沉佳悦听得哈哈一笑:
“说明那天你透支了运气,可惜你把好运气全浪费在了抓娃娃和刮彩票上,没抓住翻身的机会。”
说完,她关闭车窗,拉着趴在副驾上睡觉的墩墩,先上高架,然后前往北四环迎春街。
店里,锅里原本又干又硬的鱼肚,经过将近两小时的温油浸泡后,已经变得软绵绵的了。
这是因为在低温油脂中,鱼肚中的胶原纤维结晶融化,导致鱼肚从有序结晶结构变成了无序非结晶的结构。
这能把鱼肚内部的水分逼出来,同时还会出现体积收缩的情况。
干制广肚,或者类似富含胶质的食材,在整个发制过程中会发生三种变化,第一种是温水或者温油浸泡,融化掉胶原纤维结晶,导致食材变软。
等油温超过100度,食材中的胶原蛋白开始转变为弹性蛋白,也就是从胶质结构变成了疏松的结构。
一般情况,粤菜中的花胶类菜品,吃的就是第二种形态的质感。
柔软,爽滑,脆嫩,非常适合用鲍汁、高汤等食材烹制。
而温度达到180度,膨胀变得更加剧烈,原本的疏松结构会迅速膨胀,里面也会出现很多气孔,变成蜂窝状或者海绵状。
广肚要的就是这种效果。
林旭用漏勺在油锅里搅动一下,查看鱼胶的柔软程度。
一定要确定鱼胶中完全没有了硬芯,才能进行下一步的操作,否则鱼胶的涨发就会以失败告终。
观察一会儿,确定没有硬芯后,他在旁边的灶上架上炒锅。
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