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第七十六章 所谓家宴（第1页）

“家宴”

从字面解释，就是在家里请客吃饭，在现代基本都已经成为日常，闲来无事，三五个朋友聚到一起，吃喝一顿，也没什么讲究。

可是在古代就不同了，一般家宴可以说都是有着特殊的意义，特别是大唐，当高桌大椅出现之后，人们的进餐方式由独餐式，变成了群餐式，更加促进了“家宴”

的发展。

一时间，各种各样的宴席也就陆续出现，比如：祝贺考中举人或贡生的“鹿鸣宴”

；唐中期考中武状元的“鹰扬宴”

；搬入新宅要办的“烧尾宴”

；北方的“全驴宴”

；蒙族的“全羊宴”

等等。

在大唐，人们可以说找到各种借口来摆家宴吃喝、宴请，在比较偏远的村庄，甚至家里的母猪生子都要宴请一番，所以“家宴”

在大唐得到飞速发展的同时，也出现了另外一个职业，那就是“家厨”

。

这里说的“家厨”

与驻扎在大户人家的厨师是不同的，这里提到的“家厨”

是提供一种上门服务的名词。

就与现在农村办丧喜事时摆流水席一样，会请来一些专业的厨师和后勤人员，来负责摆宴，这种“家厨”

需要提供桌椅板凳，各种餐具，以及服务人员。

也就是说，雇主只需要提供银两，其他的皆由“家厨”

团队负责，而有些“家厨”

机构还会提供大型的演出，比如戏曲或者一些绝活的表演，以到达活跃宴会气氛的目的。

也正是因为这差事的繁琐和复杂，所以在大唐一般“家厨”

的出场费是极高的，不算设备，单单是餐桌上的一道菜肴，就有可能卖到平时3～5倍的价格。

当然，在大唐如果能雇得起“家厨”

的人，怕是也不差那几个钱。

杨萧的提议自然振奋人心，他们这些人都是大唐的坐地户，非常明白杨萧的意思，不过现在有一个问题，柳家的酒楼在青阳的地位自没得说，可如果是做“家宴”

那么就只能算是新军了。

那么组建家厨团队，就是一件非常困难的事情，从厨师到服务员几乎全部都要去招募，而且还要有专门的人员去联系业务，毕竟这行业已经出现，若想打入到已经固定的市场当中，还是非常困难的。

不但菜品要过关，而且还需要有钢铁般的后勤，和自己的特色，在价格方面也很难要上高价。

张嫂知道，家宴一般都是晚上举行，所以，如果杨萧他们去忙活这个，也不是不可能，但一切就要看杨萧的打算了。

就在大家都在为家宴的事苦恼的时候，赵六突然发现在这地窖的另外一个房间里，还有着五口大杠，大杠的上面都有盖子，盖子周围被封上了青泥膏，上面还压着大石头。

“师父，你这里面装的是什么啊？”

杨萧一看自己的这些秘密都被发现了，只能无奈的摇了摇头道。