快眼看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第24章 年夜饭（第1页）

他简简单单的一句话，赵晓明不知怎么的，就拒绝不了了，只好跟着他们一起走了出去。

一路上不断遇见带着大公鸡去祭祖的人，有的和他们一样正在去的路上，有的已经拜完回来了，张天娇一边不停地跟人打着招呼，一边抽空给赵晓明科普了一下香坪坝的宗谱关系。

香坪坝主要有三姓人家，张、孙和罗，每一姓都是同一个祖宗流传下来的，共用一处祠堂，因此整个村总共有三处祠堂，孙家以前是地主，所以孙姓的祠堂盖得最是气派，不过当年斗私批修的时候，被破坏得也最严重，但总的来说，孙氏的祠堂在整个村里还算是最好的。

另外张姓和罗姓族人，当初都是佃户，如今农奴翻身把歌唱，早已经扬眉吐气了，只是政|府不支持搞封建迷信活动，所以祠堂年久失修，如今勉强还能看出来个样子罢了。

但大年三十村里的人要到祠堂里拜祭祖宗，这是几百年的老传统了，就是政|府也管不了那么多的。

说话间三人到了张氏祠堂，相比起张家的泥砖房子，这祠堂是用青砖盖的，看起来倒是高大结实得多。

不过也看得出来年头实在是很久了，而且常年没人住，墙上都长满了绿苔，木制的门窗也朽坏了大半，里面一张破旧的供桌上，供着许多面目模糊的牌位，都是油漆剥落，破旧不堪的。

张天娇等前一拨拜祭的人走了之后，才把自己家的供品摆了上去，这次是张天亮主动点燃了自己家的线香，先拜祭了一番，然后让张天娇和赵晓明也分别拜了，最后把那三杯酒洒在地上，就算是请祖宗们喝过酒了，收拾了东西出来，把地方再腾给下一拨人。

这么一套程序下来，就已经到了下午了，回到家就开始张罗年夜饭了，大公鸡当然是主菜，农村人讲究无鸡不成年，大年三十不管家里怎么穷，鸡总是要想法子吃上一只的。

分别被各路神仙和列祖列宗品尝过的大公鸡拿回来，用锅烧了热水重新烫一下，张天亮挥舞着锋利的菜刀，干脆利落地斩成了小块，这是白切鸡，用葱白跟姜一起剁成的姜茸蘸着最是好吃。

鱼如果有办法的话还是要弄一条的，年年有余嘛，一般人家是搁点姜丝葱花清蒸，今年因为家里佐料丰富，张天亮给做了个糖醋鱼，没错，大年三十掌勺的是张天亮，平时家里负责做菜的都是张天娇，没想到他做起菜来居然也很有一手。

肥肥的大鲤鱼去鳞取骨，把鱼肉翻过来切花刀，先下锅里用滚油炸一遍，切了花刀的鱼肉像开花似的炸了开来，又香又酥，然后再用糖和醋煮了红红亮亮的糖醋汁浇在上面，酸酸甜甜、外酥里嫩，比起赵晓明以前在大酒店里吃的大厨师的手艺也毫不逊色的。

不过赵晓明想这与食材的鲜美也有很大关系，更重要的是以前她是好东西都吃得不要吃了，而现在却是只有过年才能吃上一回，感觉当然不一样，这种美味程度也一定是被自己的主观意识放大了许多。

不过不管怎么说，会做饭的男人还真是帅啊，这么高高大大的一个男人，弯着腰在小小的灶台上忙碌着，看着就让人感觉窝心。

猪肉当然也是少不了的，年二十九那天生产队又杀了一次猪，这次分的是过年的猪肉，他们家分的有三斤左右，上好的五花肉，其中一部分提前一天已经处理过了，切成大大的四方块，用水煮熟之后涂上酱油，再用油炸过。

今天拿出一块炸好的猪肉，切成手指那么厚的肉片，一片猪肉加上一片切成同样大小的香芋片，交错着摆放在一起，蒸熟就是一道年夜饭必备的佳肴——香芋扣肉。

剩下的猪肉切成一寸见方的块状，用红曲焖了，做成红亮亮油汪汪的红曲猪肉。

赵晓明忍不住说：“我们只有三个人啊，怎么吃得了那么多菜？”

张天娇满脸喜气地说：“没关系，过年嘛，就是要多吃。”

大概下午四点的时候，张家的团年饭就开始了，张天娇拿出了三个酒杯，一人倒上一杯酒：“今年难得三个人一起过年，这么高兴，来，我们喝一杯。”

说完举起酒杯：“我先来说一句，希望我们以后年年都能像现在这样，有鱼有肉吃！”

张天亮也举起酒杯：“咱们往后的日子一定能越过越红火，天天都像过年一样！”

赵晓明也不甘落后：“那我就祝你们心想事成，想要什么就有什么！”

“来，干！”

“干！”

“干！”

仰头一杯下肚，高度白酒又呛又辣，赵晓明忍不住猛地咳嗽起来，张天亮一手拍拍她的后背，一手给她夹了一大块鸡肉：“来，吃点菜，压一压就没事了。”

赵晓明这辈子第一次这么粗犷地大口吃肉，竟一点儿也不觉得自己粗俗，反而觉得有一种豪气在胸口涌动，忍不住又多喝了几杯，辣得直吐舌头也觉得十分过瘾。