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四十 生意好转（第1页）

阿福一脸羞窘的道：“可能……可能是我的手艺不好吧……”

然后没有继续回答林湘的问题，而是转过身继续做菜去了。

林湘一时间没有反应过来，旋即愣了愣，然后反应过来后，才明白了阿福什么意思。

心里不知是什么滋味儿，有些高兴、失落和难过的情绪掺杂在一起，高兴的是客人认可了自己的手艺，难过的是本来有所好转的生意，却因着自己的生病而有些下滑了。

不过，倒是不能在这里气馁，一切才都刚刚开始，既然当初食肆的生意能从几乎没有人变成很多人，那么现在食肆的生意就能从人很少变成人很多！

林湘想了想，坚定了自己的信念，然后开始继续手上的动作了。

……

林湘这边琢磨了一下，觉得现如今，食肆的菜品还是太少了，应该再琢磨一些，便宜，量大，而且好吃的东西。

像是馄饨就还挺成功，至于糖醋虾肉炒米饭，因为这几日林湘的不在，所以也没有人做，宣传也没有起来。

林湘想了想，觉得现在冬天天气寒冷，要开发一些利于冬日吃的食物，譬如前面热闹街道那处有家面馆……

想着，林湘勾了勾唇角。

心下有了几分了然。

她之前做事情走入了一个误区，以为做事情必须要和大家与众不同才会有人吃，其实并不是这样的，馄饨的生意好，那是因为量多而且味道好。

但是，这样并不代表就会是食肆的生意好转起来。

往往在现代的那种大型的连锁酒店之类的，虽然也有自己的招牌菜之类的，但是最终的要的是，人家菜品的种类齐全。

想着，林湘便出了厨房，与冯明略微说了一下。

“冯大叔，不若我们将多做几样面食，做那种便宜，但是量又很大的，想必应该可以吸引一部分人的。”

冯明闻言，垂首想了想，然后有些疑惑，道：“现如今，外头的面食馆买的一些面食也大都是四文钱一碗，我们的馄饨是因着买的便宜一些，且和她们的不一样，生意才略微好转一些，若是买面食，难道我们也要降价？”

林湘闻言摇摇头，却又点点头，忽而，心里冒出一个主意来，想了想，道：“自然是要降价的，不过，我们若是将原材料的价钱压得低一些，那赚的钱不就和卖四文一碗的一样多了？”

“馄饨算是我们食肆的招牌菜，但是只有招牌菜是不够的，还要许许多多其他的菜品才能吸引来更多的人。”

林湘认真的道。

这样一想，冯明心里顿时有些了然。

是了，他们的食肆现如今来讲，只有馄饨是最挣钱的，可是光有馄饨是不够的，而且，其实一碗馄饨他们挣得也不多，全靠的是每天的量来提上去的。

不若卖一些面食来丰满一下食肆的食品，每个客人的口味不同，不代表某个东西好吃他就会喜欢，有喜欢馄饨的，自然有讨厌馄饨的。

想着，冯明一时间有些舒展了眉头，可是片刻后，又皱了皱：“可是，即使是这样，我们该怎么降价呢？你说的原材料压价怎么呀压？”

闻言，林湘笑了笑：“一众材料能做出很多种食材，譬如我们做馄饨用的虾肉，就可用来做糖醋虾肉炒米饭，又可以做汤面。”

若是这样去买虾子的地方，一下子要很多，那么要是压下一些价钱也是比较容易的。

虽然表面上看起来，她们食肆的面食价钱低，可是若是原来的成本降低了，那么赚的钱自然不会少。