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第13部分（第1页）

我可以看看别人在酒杯里装了些什么，然后来个依样画葫芦。

米奇点点头，“这样最好了，因为我们只有两个钟头的时间。”

他可不想把宝贵的时间浪费在新酿成的酒上，尚有无数的好酒等着我们去品尝呢。

听到这里，我庆幸自己事先喝了橄榄油，任何被称为“宝藏”

的酒可是不能吐出口的。

但如果在这两小时内把所有的酒都吞下肚，我就会像那些酒桶一样乖乖躺下。

所以，我问可不可以把酒吐出来。

米奇挥动酒杯指着一条小小的排水沟，上面标着隆河大道入口，“要吐的话，请便，但是……”

显然，他认为如果有人拒绝享受美酒下肚时的感觉――其中，种种味觉的绽放，妙趣横生的后味，以及喝下一种艺术品时难言的满足感――是极其悲惨的。

酒窖老板此时赫然出现，他是个身材瘦高的老头，身穿暗蓝色棉夹克，手里拿着一个巨大的仪器，一根三英尺长的玻璃管，一端有个拳头般大的塑胶球，让我想起点眼药用的管子。

　他把喷嘴瞄准我的酒杯，慷慨地挤了点白酒到我的杯里，嘴里如祈祷般念念有词，“1986年的海米塔奇酒，有合欢花的香味，味道很冲，但不太酸”

。

我也晃晃杯子，用鼻子闻闻，让酒在口中转几圈，然后一口吞了下去。

棒极了，米奇说的不错，把这些美酒倒进排水沟糟蹋，的确是种罪过。

稍稍放松心情后，我看看身旁有些人把没喝的酒倒到旁边桌子上一个大罐子内。

稍后，罐子里装的酒会被倒入醋缸里，还可以酿出四星级的醋哦。

我们慢慢向前进。

每一站，酒窖老板都会登上随身携带的梯子，爬到酒桶上，拔出酒桶塞，插入他那饥渴的喷嘴，然后好似背着上了膛的枪般小心翼翼地走下梯子，随着品尝活动的深入，越来越像。

最初几站的品尝仅限于白酒、玫瑰红酒及轻淡的红酒。

我们走得越深，那儿的酒色变得越暗，味道也越浓厚，酒性也更烈。

每一种酒背后，都有自己简短但让人肃然起敬的故事――海米塔奇，有紫罗兰、覆盆子果和桑椹的香味，属于烈酒；隆河酒和库克陈年香槟酒（Grande　Cuvée）则是精工细酿、品质精纯。

用来形容这些美酒如何迷人的形容词也同样让我印象深刻――肥美多汁、兽性野狂、雄壮威武、健美匀称、艳丽奢华、强劲有力……这些词从酒窖老板嘴里吐出，居然都没有重复的。

我真怀疑他老兄的口才是天生的呢，还是他每晚都抱着词典睡觉。

我们终于走到米奇的最爱――1981年的教皇新堡酒。

虽然它还需要好几年才能成为真正的极品，但现在也已经称得上好酒了――深葡萄的酒色，一丝香料和松露的味道，口感温暖平衡，更别说它那接近　15％的酒精含量。

米奇的头都快栽进酒杯里了！

看到有人如此热爱他的工作，真好！

品位“教皇新堡酒”

（2）

他不情愿地放下酒杯，看看手表，“我们该走了，我得买点酒午餐时喝！”

他走进酒窖前方的一间办公室里，出来时提了整整一箱酒，十二瓶。

另一同行跟在他后面，手里还有一打。

我们一行八人准备大吃一顿，猜猜看有几人能挺到最后？