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第1部分（第2页）

“啊？你是开餐馆的吗？”

对面的声音说。

不，我是帮我的一位英国朋友买的。

我说。

“英国人？我的天哪！”

这位X先生（不妨称他为松露先生）咂着嘴，解释说现在这个季节，要找到这么多松露，麻烦恐怕大了。

不过最后他还是答应带着狗进山看看还能找到什么，到时候他会通知我，只是恐怕不可能很快，我得耐心等他的电话。

一个星期过去了，两个星期过去了，一天晚上，电话响了。

一个声音传来，“你要的货有了，明天晚上我们碰个头吧。”

他让我六点钟在卡朋特拉斯（Carpentras）路上的电话亭旁边等。

他问了我的车牌号码，还有颜色。

最重要的一点是，支票一概不收。

他说，只收现金。

（后来我才知道，这是松露交易的行规，松露商不相信纸上写的东西，也不给收据，对“所得税”

这种荒谬的说法更是嗤之以鼻。

）

我赶在六点前到了电话亭。

路上空荡荡的，看不到人影，口袋里带着这么大叠的钞票，我感到不太自在。

报纸上长篇累牍地尽是沃克吕兹省（Vaucluse）偏僻小街上发生的抢劫和其他不良事件。

《普罗旺斯日报》（Le　Proven？al）上的犯罪调查说，这个地区有流氓强盗出没，居民不宜出门，最好待在家里。

而我，在这黑暗的暮色中，带着卷成腊肠一样的一叠500法郎大钞，岂不正是一只喂饱了的大肥鸭，等着坐以待毙？我在车上到处找防身武器，但只找到一只购物篮子和一本旧的《米其林餐饮指南》（Guide　Michelin）1。

漫长的十分钟过去了，我终于看到了一组车灯。

一部撞凹的雪铁龙小货车气咻咻地停在电话亭的另一边。

司机和我从隔着车子的安全距离悄悄地打量对方。

他是一个人，我下了车。

我一直以为会遇到一个满口黑牙的老农，脚上蹬着帆布靴子，斜眼看人，目露凶光。

但实际上这位X先生很年轻，一头修剪整齐的黑发，干净的胡须，看上去很舒服，我们握手的时候，他还冲我笑了笑。

他说，这么黑你肯定找不到我家，跟我来吧。

我们上车，离开大马路上了蜿蜒的石子小路，一直往大山深处开去。

X先生就像在高速公路上一样，而我就跟在他身后一路蹦蹦跳跳、跌跌撞撞地前进。

终于，他转进了一个狭窄的入口，在一栋围满了胭脂栎、没有开灯的房子前停了下来。

我一开车门，一只巨大的阿尔萨斯狼狗从暗中跳出来，若有所思地上下打量着我的腿，但愿它已经被喂饱了。

我一进前门就闻到了松露的味道——那种熟悉的、微微的腐味，除了玻璃和锡罐，可以穿透任何东西。

甚至把蛋和松露放在一起，蛋吃起来都会有松露的味道。

厨房桌子上，一只旧篮子里盛着一堆黑色的松露，一节节的，外形丑陋，但味道鲜美，价格昂贵。

“看！”

X先生把篮子凑近我的鼻子，“我已经把泥土刷干净，吃之前洗一遍就行了。”

他走到一个橱柜前，拿出了一付老式的秤盘，挂在桌子上方横梁上垂下的一个钩子上。