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杨不一一边走,一边在路上琢磨,今天早上吃什么。
这个问题就很纠结了,纠结的像女人每天选衣服时一样。
蓉城是一座美食之都,虽然早餐不及粤省的早茶那么闻名遐迩,但是也有自己的独到之处。
花样繁多的小吃,南北汇聚的美食,各种百年老字号,琳琅满目。
都说早餐最能体现一个城市的气质,那么蓉城体现的就是一种兼容并蓄的感觉了。
来自天南海北的口味和蜀都千年来流传下的饮食习惯,很好的融会在了一起。
这里的早点有面,有粉,有汤圆,有水饺等等......酸的甜的辣的,冷的热的,变着花样的能让每人都得到满足。
做餐饮开馆子的自来都有一个说法,三年一小槛五年一大槛。
因为人们的口味是在不断变换的,日新月异,再加上长期吃的话,再美味的东西都有变的很普通的一天。
所以一家店开三年以上就会遇到各种问题。
开五年以上,那更是不容易了。
更何况这是在蓉城啊,这里的人好吃是出了名的。
那简直就像古代在AHZJJS考科举一样,要在千军万马之中杀出一条血路来啊。
蓉城有很多的百年老店,用现在的话来说应该是厉害了我的哥....
韩包子,厉害了我的包子...
钟水饺,厉害了我的水饺...
赖汤圆,厉害了我的汤圆...
哈哈,杨不一想着想着就开始流口水了,哎,这就是作为一个吃货的技能,画饼充饥美味想象大法。
作为一名吃货,生在蓉城,那是很幸福的一件事。
杨不一走着走着,到了大街的转角,转过去就是一排小吃店,这里几乎每一家他都尝过。
挨个走过去,边走边寻觅。
“我今天是吃牛肉面呢还是牛肉面呢,还是牛肉面......”
不觉间走到了大街的中段,一家小店,十多个平方,六七张桌子。
每张桌子都坐着几个人,还单独支了两张桌子在街边。
也是这几年城管执法越来越透明和人性化。
换以前,这样明目张胆的支出来的桌子,指不定哪天就被掀了。
看着这么多人在这里吃,杨不一抬头一看,诶,好了,今天的早饭解决了。
咱不吃牛肉面了,今天来碗抄手,还要特麻那种。
杨不一挤进去店里,对着老板就喊:‘老板,来三两抄手,特麻....’小店门口挂着一个黑色的招牌,上面几个鎏金大字“老麻抄手”
。
抄手中国民间传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用,源于中国北方。
每个地方有每个地方的叫法。
川渝一带都叫抄手,江浙等大多数地方称馄饨,而GD则称云吞,HB称包面,JX称清汤,XJ称曲曲等等。
其实就是说的一个东西。
为什么这里叫抄手呢?难道是牵起你的手的意思?哈哈,说法有二:一是指因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌。
有这样一个故事,有人在蓉城街上闲逛至一小吃店,问老板为什么“馄饨”
到这里变成了“抄手”
。
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